砂锅花甲粉

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夏天吃个砂锅吃个花甲粉，配个啤酒喝最棒了！外面卖的锡纸花甲粉，花蛤不多粉丝多，一份要二三十块钱，不实惠。自己动手制作并不难，用上一口小砂锅，简单一焖，只需要简单的调味提鲜，出锅撒上小葱，太香了！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

砂锅花甲粉的用料

花蛤 500克 粉丝 1把
蟹味菇 100克 大蒜 3瓣
红油 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺

砂锅花甲粉的做法

#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解2

步骤2

花蛤泡盐水里吐沙，粉丝泡软；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解3

步骤3

砂锅中倒入油，煸香蒜末；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解4

步骤4

加入红油1勺，煸香；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解5

步骤5

加入泡软的粉丝，再放一些蟹味菇；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解6

步骤6

再铺上满满的花蛤；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解7

步骤7

再加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺，水2勺；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解8

步骤8

盖好锅盖焖制3分钟；
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉的做法图解9

步骤9

打开锅盖，花蛤都开口了就可以了，撒葱花；

砂锅花甲粉的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、花蛤提前吐沙，可以用盐水和食用油3克混合泡2小时以上；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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