冷泡小海鲜

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熊猫半糖
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真没想到冷泡汁有这么好吃这么对味，特别对我的口味哦！青花椒卤水味正，简单将海鲜煮熟，放凉后泡入卤汁中就可以了！时间久一些更入味，让本就对海鲜不感冒的我爱上海鲜的秘密武器！泡虾泡花蛤泡毛豆，都不错哦，相信我一定要试试看！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

冷泡小海鲜的用料

花蛤 500克 虾 500克
毛豆 250克 姜 2片
青花椒辣卤汁调料 1袋

冷泡小海鲜的做法

#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解2

步骤2

花蛤泡盐水中放点食用油，让其吐沙；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解3

步骤3

毛豆放入锅中煮熟捞出；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解4

步骤4

锅中加入少许油，加入姜片煸香，再倒入洗净的花蛤和虾；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解5

步骤5

倒入少许水炒至花蛤全部开口；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解6

步骤6

将花蛤和虾盛出；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解7

步骤7

盆中加入青花椒辣卤汁1袋；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解8

步骤8

加入1:1的水，倒入青花椒粒；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解9

步骤9

将虾、花蛤和毛豆倒入盆中，翻拌均匀后泡1小时以上；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解10

步骤10

打开就可以吃了；
#解腻开胃就吃它#冷泡小海鲜的做法图解11

步骤11

入味足，下酒好菜；

冷泡小海鲜的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、花蛤焖制开口就可以。别煮老了； 2、至少要泡1小时才够味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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