香辣豆腐条

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大山呐
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昨天去超市买了两块豆腐，一块小葱拌豆腐，一块炸点豆干做成小零食。

香辣豆腐条的用料

豆腐 一块 辣椒面 适量
烧烤酱 适量 辣酱 适量
烧烤料 适量 盐 适量
糖 适量 醋 1勺
酱有 1勺

香辣豆腐条的做法

香辣豆腐条的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块，大概5毫米的厚度
香辣豆腐条的做法图解2

步骤2

油烧热。我炸东西喜欢用小锅，方便。
香辣豆腐条的做法图解3

步骤3

把豆腐块放锅里油炸（豆腐含水量比较好，小心溅伤）
香辣豆腐条的做法图解4

步骤4

炸到金黄色，用手一捏有脆壳，掰开里面还是软的，外酥里嫩。其实到这一步，也可以把用炸豆腐炒菜，或者是蘸烧烤料吃，也很不错。
香辣豆腐条的做法图解5

步骤5

炸好的豆腐块改刀，一分为二。
香辣豆腐条的做法图解6

步骤6

改过刀的豆腐再下锅油炸，定型，这样炸过再改刀，可以最大程度保留水分，不至于太干吧。
香辣豆腐条的做法图解7

步骤7

调酱料，配料表的调料都放进来，根据个人口味调整。
香辣豆腐条的做法图解8

步骤8

把炸豆腐的油再烧热，浇三次油，浇一次搅拌均匀，然后再浇下一次。
香辣豆腐条的做法图解9

步骤9

酱料和豆腐抓拌均匀。
香辣豆腐条的做法图解10

步骤10

香辣豆腐条就做好了。当零食吃，当凉菜都是不错的选择哦。

香辣豆腐条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载
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