凉拌粉蒸豆角

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豆角有多种吃法，无论炒或者拌都及其美味，也是夏季最常见的蔬菜，营养价值也高，今天的这道粉蒸豆角加入了蛋黄和玉米粉，不仅让颜色更加美丽，口感也更为丰富，非常适合夏天吃！ 当然豆角好吃，还要美味的凉拌汁调味才好，味达美系列调味品是我家一直吃的，味道非常好，炒菜凉拌都非常美味！
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凉拌粉蒸豆角的用料

鲜嫩豇豆 1把 鸡蛋 2个
玉米粉 半碗 蒜 3-5瓣
小葱 1根 辣椒面 适量
味达美臻品生抽 2勺 味达美臻品蚝油 半勺
味达美清香米醋 2勺 香油 1勺
白糖 1勺 盐 少量
食用油 适量 白芝麻 1大勺

凉拌粉蒸豆角的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解1

步骤1

准备好主要食材和调味料。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解2

步骤2

豇豆洗净去头尾部，切成段。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解3

步骤3

放入大碗中，加入两颗蛋黄，搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解4

步骤4

再倒入半碗玉米粉。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解5

步骤5

用手抓拌均匀，让豆角粘满玉米粉和蛋黄的混合物。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解6

步骤6

放入铺了蒸笼布的蒸屉中，水开后蒸10分钟左右。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解7

步骤7

蒸豆角的同时可以把料汁准备好，蒜和小葱切末，和辣椒粉、白芝麻放入小碗，浇适量热油激发出香味。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解8

步骤8

再倒入味达美臻品特级生抽2勺。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解9

步骤9

再加入味达美臻品蚝油半勺。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解10

步骤10

倒入味达美清香米醋2勺。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解11

步骤11

最后加1小勺白糖，1小勺香油少量盐，搅拌均匀，美味凉拌汁就做好了！
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解12

步骤12

豆角也蒸熟了，稍微放凉后装盘。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角的做法图解13

步骤13

装盘后倒入调好的凉拌汁。拌匀后香味扑鼻，外面金黄的颜色透出碧绿的豆角，口感和味道都是一绝！夏天吃非常开胃！

凉拌粉蒸豆角的烹饪技巧

按菜谱中方法做的凉拌汁可拌任何蔬菜吃，都非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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