板栗烧黄鳝

板栗烧黄鳝

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阿萍的日食记
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黄鳝肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，是一种滋补食品。具有调节血糖、补虚益气、补脑益智等功效。 板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。 时下正是大暑，排毒祛湿的同时也要注意健康营养的饮食。这道菜将两种食材完美的结合，一定是对身体有非常好的帮助。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

板栗烧黄鳝的用料

板栗 100克 黄鳝 2条
清水 适量 食用油 1勺
生姜 1小块 蒜头 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 糖 少许
黑胡椒粉 1克

板栗烧黄鳝的做法

#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解1

步骤1

准备食材
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解2

步骤2

锅里少油爆香蒜头和生姜
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解3

步骤3

放入黄鳝（鳝筒）翻炒
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解4

步骤4

加入调料继续翻炒，
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解5

步骤5

加入板栗，加水焖煮5-8分钟
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解6

步骤6

起锅前加糖和黑胡椒粉收汁
#解腻开胃就吃它#板栗烧黄鳝的做法图解7

步骤7

美味出锅，记得撒点白芝麻增香！

板栗烧黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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