自制醩汁的醩货

精品 独家
1.4万 浏览 11 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

醩货的用料

甜酒酿 150克 花雕酒 100克
生抽 2汤勺 盐、糖 各15克
花椒油（也可直接用花椒） 5滴（用花椒的话15~20粒） 鸡胸肉 230克
毛豆 90克 鸭翅中 5个
姜 1片 料酒 1汤勺

醩货的做法

自制醩汁的醩货的做法图解1

步骤1

把从甜酒酿到花椒油的配料混合一起搅拌均匀，静置一个小时，待盐和糖充分溶解。
自制醩汁的醩货的做法图解2

步骤2

毛豆清洗干净后，用清水煮熟，具体是：大火烧开清水后调小火煮15分钟左右即可捞起，放凉后，用剪刀剪去首尾，方便腌制入味。
自制醩汁的醩货的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，放入姜、酒，鸡胸肉、鸭中翅（可事先用刀把鸭翅一分为二）冷水下锅，烧开后转小火煮半个钟后捞起，用流动清水清洗浮沫，鸭翅放凉备用，鸡胸肉放入冰水中，静置10分钟。
自制醩汁的醩货的做法图解4

步骤4

把放凉后的食材放入醩汁中，鸡胸肉用手顺着纹理撕成合适的大小再放入，用一张保鲜纸封好口，盖上盖子，放入冰箱保险层。腌制10天后方可食用。
自制醩汁的醩货的做法图解5

步骤5

成品图

醩货的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 电器 冰箱 午餐
上传我做的这道菜

醩货的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制醩汁的醩货

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 自制醩汁的醩货的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活