奥利奥冰淇淋（山寨麦旋风）

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麦叔叔家的麦旋风很红，其实就是奥利奥+牛奶冰淇淋而已嘛~炎炎夏日，讨厌出门又爱甜食的朋友们可以在家吹着空调做出这道甜品来~

奥利奥冰淇淋的用料

鸡蛋 2个	奥利奥饼干碎 3块
纯牛奶 200g	鲜奶油/淡奶油 150g
白砂糖 80g	淀粉 20g

奥利奥冰淇淋的做法

步骤1

取鸡蛋，分离出蛋黄，与40g白糖和淀粉混合搅拌均匀备用

步骤2

将纯牛奶和奶油混合后，小火煮开，加适量白砂糖，搅匀至充分融合后关火，加入1步的混合物

步骤3

开小火加热至出现浓稠状，关火，待放凉后冷冻3小时

步骤4

食用前加入奥利奥饼干碎，搅匀即可

奥利奥冰淇淋的烹饪技巧

1、喜甜的亲们可以多加奶加糖。 2、煮牛奶和奶油混合物的时候注意不要煮出奶皮和焦味。 3、第2步之后可以将混合物过滤一下会更加细腻顺滑。 4、保鲜膜进冰箱冷冻后整体会变脆，建议使用有盖的盒子盛装进行冷冻。 5、冰淇淋进冰箱冷冻后可以隔一段时间取出进行搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-12

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分类：冰激凌下午茶甜无水印家常菜

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