家庭烘焙｜海苔肉丝面包

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海苔肉丝面包的用料

奶粉 20克 酵母 3.5克
海盐 2克 白砂糖 25克
液体部分 牛奶145克 软化黄油 30克装饰：酸甜沙拉酱
肉松 适量 高粉 300克
鸡蛋液 1颗

海苔肉丝面包的做法

家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解1

步骤1

⃣️将粉类全部倒入厨师机盆内，搅拌均匀后倒入牛奶跟鸡蛋进行搅拌至无干粉面团，后倒入软化的黄油继续搅拌至出粗膜即可，不一定要手套膜状态哈，图片的出膜状态刚刚好
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解2

步骤2

⃣️将面团稍微揉成光滑表面，放在面盆里面进行第一次发酵—2倍大即可（预计40分钟）
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解3

步骤3

⃣️整形后第二次发酵：将面团分割成60克团团，和成牛舌状后卷起即可放在烤盘
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解4

步骤4

0分钟）3⃣️整形后第二次发酵：将面团分割成60克团团，和成牛舌状后卷起即可放在烤盘4⃣️全部整形完在面团表面喷上水雾，放入烤箱（底放一碗热水）不要调温预热哦温度控制在30-32度左右，预计（3
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解5

步骤5

–40分钟）可以发酵一倍大即可5⃣️预热烤箱10分钟，我用的是e家用烤箱温度参考上火175度/小火1 0克团团，x和成牛舌状后卷起即可放在烤盘
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解6

步骤6

4⃣️全部整形完在面团表面喷y上水雾，放入烤箱（底放一碗热水）不要调温预热哦温度控制在30-32度左右，预计（35–40分钟）可以发酵一倍大即可5⃣️预热烤箱10分钟，我用的是家用烤箱温度参考上火1 5度/小火160度，烘烤15t分钟即可出炉
家庭烘焙｜海苔肉丝面包的做法图解7

步骤7

6⃣️晾凉后将表面涂上色拉酱，装饰上肉松

海苔肉丝面包的烹饪技巧

需要发酵✅烘烤✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 大柠甜品 编写，未经授权不得转载
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