红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过

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红烧酱香鸡爪的用料

鸡爪 一斤半 姜片 2片
冰糖 4粒 八角 2个
鸡精 1勺 盐 适量
香叶 几片 酱油 1勺
生抽 适量 黄酒 2勺
豆瓣酱 一大勺 蚝油 适量

红烧酱香鸡爪的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解1

步骤1

买回来的鸡爪用清水浸泡一会儿、泡出血水
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步骤2

泡好后、减去脚趾尖、在剁碎
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步骤3

锅中放入适量的清水、加姜片、葱段
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步骤4

在加适量老酒
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步骤5

大火烧开、一分钟左右、就可以了
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步骤6

焯好水的鸡爪清洗干净
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步骤7

冲洗干净后沥干水分备用
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步骤8

香叶、干辣椒、八角、姜片
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步骤9

锅中倒入适量香油
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步骤10

油热后倒入鸡爪
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解11

步骤11

大火翻炒
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步骤12

炒干水分
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步骤13

加入料酒
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步骤14

在放蚝油
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步骤15

生抽、我把这个当生抽用
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解16

步骤16

在加入适量的豆瓣酱、炒出酱香味、这时冰糖放了忘记拍了。
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步骤17

在加适量的开水、
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解18

步骤18

大火烧开
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解19

步骤19

中途多翻拌几下、这样更入味、大概要烧半小时左右
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解20

步骤20

烧成这样、就能收汁了
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过的做法图解21

步骤21

在放少许鸡精、在家少许葱段、软烂入味的酱香鸡爪完成。

红烧酱香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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