夏日无油蒸茄子

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shamojinlihua
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都说茄子要大油才好吃，其实无油更好吃！不信，请看！
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无油蒸茄子的用料

茄子 一根 姜末 少许
干红辣椒 1个 味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 米醋 半勺
细砂糖 1勺 盐 半勺
香菜 少许

无油蒸茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解1

步骤1

主要原材料及调味料
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切条
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解3

步骤3

蒸锅上汽后，放入茄子蒸15分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解4

步骤4

此时准备调味料，碗中放入一勺味极鲜酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解5

步骤5

再依次加入一勺蚝油，
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解6

步骤6

大半勺米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解7

步骤7

加盐
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解8

步骤8

细砂糖
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解9

步骤9

用2倍量温水调匀备用
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解10

步骤10

蒸锅上取出茄子码放盘中，加上切碎的姜末和干红辣椒，淋上调味汁
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日无油蒸茄子的做法图解11

步骤11

点缀香菜，吃的时候拌匀即可！

无油蒸茄子的烹饪技巧

别看制作简单不放一滴油，却好吃得不得了，我家每次都光盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载

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