玉米面茴香大蒸饺

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一直以来都很喜欢茴香的味道和口感，第一次吃还是在朋友的推荐下吃的茴香饺子，咬开的一瞬间就被它独特的味道深深地吸引了，从而一发不可收拾，炒、炖、凉拌都成了我唇齿间的美味。

玉米面茴香大蒸饺的用料

茴香菜 1把 鸡腿 1个
玉米粉 100克 中筋面粉 300克
葱 1棵 姜 2片
生抽 3大勺 蚝油 2大勺
米醋 1勺 盐 适量
糖 少许 五香粉 少许

玉米面茴香大蒸饺的做法

玉米面茴香大蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好食材。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解2

步骤2

用180克开水把玉米面烫均匀。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解3

步骤3

再加入中筋面粉揉成面团，密封醒面30分钟。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解4

步骤4

鸡腿去皮去骨切成肉末，加入葱碎、姜末，再加入生抽拌均匀。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解5

步骤5

加入蚝油和五香粉拌均匀。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解6

步骤6

茴香洗净控净水分后切碎，加入1大勺玉米油拌均匀。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解7

步骤7

再放入鸡腿肉中拌均匀，馅料就准备好了。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解8

步骤8

面团醒好了搓成长条，再分成小剂子，擀成饺子皮。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解9

步骤9

包入适量的馅料，用自己习惯的手法包成饺子。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解10

步骤10

全部包好后摆人蒸锅，冷水上锅蒸，水开后再计时12分钟即可。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解11

步骤11

调个蘸料汁，小碗中放入葱碎或蒜末，加入生抽。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解12

步骤12

加入蚝油。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解13

步骤13

加入米醋拌均匀。
玉米面茴香大蒸饺的做法图解14

步骤14

茴香馅的大蒸饺不仅健康，口感也非常好，蘸着蘸料汁口感更鲜美哦！

玉米面茴香大蒸饺的烹饪技巧

鸡腿肉可以用其他肉替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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