凉拌冷面

精品
1.5万 浏览 76 收藏
收藏
我是0°C浪漫呀
我是0°C浪漫呀 我是0°C浪漫呀
＋ 关注

在东北，冷面是夏季必不可少的美味，劲道、爽口又解暑。常规做法都是带着冰凉汤汁的冷面，今天我们来做更加劲道的凉拌冷面。

凉拌冷面的用料

原味冷面 1人份 黄瓜 半根
胡萝卜 1块 圆葱 1块
香菜 1棵 生抽 2大勺
蚝油 1大勺 米醋 适量
糖 适量 辣椒粉 1勺

凉拌冷面的做法

凉拌冷面的做法图解1

步骤1

准备好食材。
凉拌冷面的做法图解2

步骤2

冷面用冷水浸泡15分钟，再搓散。
凉拌冷面的做法图解3

步骤3

水开放入冷面煮熟煮软。
凉拌冷面的做法图解4

步骤4

黄瓜、胡萝卜、圆葱切丝，香菜切段。
凉拌冷面的做法图解5

步骤5

调料汁，碗中加入生抽。
凉拌冷面的做法图解6

步骤6

加入蚝油和白糖搅拌均匀备用。
凉拌冷面的做法图解7

步骤7

炒锅中加入少许玉米油，放入胡萝卜和圆葱炒至圆葱微微透明。
凉拌冷面的做法图解8

步骤8

加入调好的料汁炒均匀。
凉拌冷面的做法图解9

步骤9

能吃辣的放入辣椒粉炒均匀。
凉拌冷面的做法图解10

步骤10

关火后沿着锅边淋入米醋炒均匀，拌面酱就做好了。
凉拌冷面的做法图解11

步骤11

冷面煮好后用冷水多冲洗几遍控净水分后码入盘中，再放入黄瓜丝。
凉拌冷面的做法图解12

步骤12

然后放入炒好的拌面酱，吃的时候拌均匀就可以啦，美味爽口又劲道，赶快试试吧！

凉拌冷面的烹饪技巧

不能吃辣的就不要加辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌冷面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 凉拌冷面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活