皮蛋瘦肉粥

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夏日炎炎，晚餐吃它最为满足。
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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150g 猪里脊肉 100g
皮蛋 3个 清水 适量
料酒 1匙 食盐 适量
鸡精 适量 生菜 3片

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米熬粥
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

里脊肉用绞肉机绞碎，热油炒熟，加一勺料酒去腥。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

加入生菜叶煸炒，为了去除生菜的青味，
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大米熬到开花后，加入炒好的肉末生菜，继续熬煮。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

三颗皮蛋切成小块备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

粥中加入皮蛋继续熬煮。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

熬到粥黏稠了之后加入盐，鸡精调味。
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

一碗皮蛋瘦肉粥就熬好啦，夏日炎炎，晚餐吃它最为满足。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

皮蛋2到3颗足够，放多了粥的颜色就不好看啦，菜试过油菜和生菜，生菜熬出的颜色最好，翠绿翠绿的，而且没有油菜的青涩味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 爱美食的竹子 编写，未经授权不得转载
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