红烧虾仁

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大虾去皮后的虾仁，烧制时间短，调味料用得少并且很入味，吃起来也方便

红烧虾仁的用料

虾 400克 豌豆粒 40克
胡萝卜 40克 葱 5克
姜 10克 蒜 10克
干辣椒 4克 生抽 8毫升
蚝油 4毫升 老抽 4毫升
盐 3克 油 20毫升
料酒 15毫升 糖 4克

红烧虾仁的做法

红烧虾仁的做法图解1

步骤1

食材准备
红烧虾仁的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁，干辣椒切圈、葱切末、姜切片、蒜切末
红烧虾仁的做法图解3

步骤3

打开方太燃气灶，大火7档热水，放入虾煮制
红烧虾仁的做法图解4

步骤4

煮至变色后捞出。去虾壳去头去虾线，倒入料酒腌制10分钟（如果小伙伴们觉得虾壳难剥，不如把虾放入冰箱冷冻2小时，然后放入水中化开，这样虾肉就很好剥了）
红烧虾仁的做法图解5

步骤5

转小火3档，锅中热油，加入葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒
红烧虾仁的做法图解6

步骤6

等胡萝卜丁和豌豆粒炒至变色，放入虾仁翻炒
红烧虾仁的做法图解7

步骤7

依次倒入生抽、老抽、蚝油和盐调味即可
红烧虾仁的做法图解8

步骤8

尽情品尝吧

红烧虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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