香拌鸡肉片

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这个潮湿闷热的季节可吃不了大鱼大肉，一吃就腻的慌，凉拌菜才是最适合三伏天的，清清爽爽，香辣开胃，配粥、配饭都香了不少！ 今天分享一道比口水鸡还馋人的凉拌鸡肉片，酱香的拌汁镶嵌在肉片的方寸之间，轻压舌尖鲜香嫩滑，好吃到停不下来！强烈推荐你们试试。

香拌鸡肉片的用料

鸡胸肉 1块 淀粉 适量
蒜末 5粒 小米辣 适量
熟芝麻 适量 热油 30g
香菜 适量 酱油心生 20g
小鲜侣调味汁 10g 香锅粉 1勺

香拌鸡肉片的做法

香拌鸡肉片的做法图解1

步骤1

食材 1块鸡胸肉｜淀粉｜5粒蒜末｜小米辣 熟芝麻｜30克热油｜香菜 调味 20克酱油心生｜10克小鲜侣调味汁 1勺香锅粉 锅具 鹅妈妈钛晶锅
香拌鸡肉片的做法图解2

步骤2

香菜切碎、小米辣切圈（ 香菜消食开胃、解表散寒、降三高，三伏天适当食用香菜对身体好）；
香拌鸡肉片的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净切片（鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合健身减脂人群）；
香拌鸡肉片的做法图解4

步骤4

两面都裹上淀粉，这样口感更滑嫩；
香拌鸡肉片的做法图解5

步骤5

用擀面杖敲打成薄薄的鸡肉片；
香拌鸡肉片的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入鸡肉片烫煮至熟透后捞出控干水分装碗；
香拌鸡肉片的做法图解7

步骤7

放入5粒蒜末、小米辣、熟白芝麻、1勺麻辣香锅粉、淋上30克热油激发出香味（香锅粉用来做麻辣香锅、小龙虾、凉拌菜等都合适）；
香拌鸡肉片的做法图解8

步骤8

挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
香拌鸡肉片的做法图解9

步骤9

抓匀上桌就能吃啦！看着就馋人，闻着就咽口水，专治夏日没胃口；
香拌鸡肉片的做法图解10

步骤10

下班回家懒得在厨房大汗淋漓，试试凉拌菜配米饭，比大鱼大肉要解腻多了；
香拌鸡肉片的做法图解11

步骤11

每一片鸡肉都滑嫩的恰到好处，香辣的拌汁流淌在鸡肉的方寸之间，好吃到停不下来，家里有鸡胸肉的强烈推荐试试这个做法！

香拌鸡肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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