清蒸鱼块

清蒸鱼块

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米拉农家小私厨
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鲢鱼头吃完了，鱼肉也不能浪费，鱼肉用盐腌制两天，有小石子的最好压一下鱼肉，这样的鱼肉吃的时候有质感，一片一片的！
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

清蒸鱼块的用料

鲢鱼 一块 姜 两片
味美达生抽 2勺 食用油 1小勺
料酒 一小勺 葱丝 适量

清蒸鱼块的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解1

步骤1

鲢鱼块背部改刀
#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解2

步骤2

放葱，姜片，料酒
#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解3

步骤3

上锅蒸8分钟左右倒掉多余的水
#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解4

步骤4

淋热油
#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解5

步骤5

淋生抽
#味达美·名厨汁味正当夏#清蒸鱼块的做法图解6

步骤6

鱼肉紧致

清蒸鱼块的烹饪技巧

因为是腌制过的，吃之前用清水浸泡两小时去咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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