泰式酸辣拌

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收到来自欣和的新品盲盒 一包味达美泰式酸辣汁 不得不说这包料太给力了 只需一包就可以吃到酸辣爽口的泰式风味 —— 倒出料包的汤汁 以为是比较清澈 没有红油的那种 没想到是红油汤汁，这点比较意外 汤汁是酸辣口的 比起辣度 酸度有点不够 所以做菜的时候又倒入一些米醋 腌制的鸡爪颜色是很好看的 看起来视觉食欲感 满分 吃的时候起初是先辣嘴唇 到嘴里有一点麻辣 并不是很辣 虽然有红油 吃起来并没有油腻的厚重感 反而比较爽口 到最后是越吃 越辣 越想吃~
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泰式酸辣拌的用料

鸡爪 约270克 香菜 1根
小米辣 2个 金针菇 145克
鲜虾 4只 柠檬 半个
泰式酸辣汁 1包 青椒 1个
料酒 适量 米醋 适量

泰式酸辣拌的做法

泰式酸辣拌的做法图解1

步骤1

准备好食材
泰式酸辣拌的做法图解2

步骤2

辣椒 香菜分别洗净，切一下 柠檬加盐搓洗干净，切片
泰式酸辣拌的做法图解3

步骤3

鸡爪清洗干净，剁成3-4块
泰式酸辣拌的做法图解4

步骤4

鸡爪凉水入锅，倒入料酒去腥，加点盐调低味
泰式酸辣拌的做法图解5

步骤5

烧开，煮10-15分钟左右即可
泰式酸辣拌的做法图解6

步骤6

捞出鸡爪浸泡在冰水中
泰式酸辣拌的做法图解7

步骤7

金针菇切去根部，洗净，焯水2分钟捞出
泰式酸辣拌的做法图解8

步骤8

控干水分放入干净的容器中打底
泰式酸辣拌的做法图解9

步骤9

放入鸡爪 煮熟的鲜虾
泰式酸辣拌的做法图解10

步骤10

柠檬 香菜 辣椒
泰式酸辣拌的做法图解11

步骤11

倒入泰式酸辣汁，可以再加点米醋调整酸味
泰式酸辣拌的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏过夜更入味
泰式酸辣拌的做法图解13

步骤13

冷藏过后更好吃哦

泰式酸辣拌的烹饪技巧

❤鸡爪切小块更容易入味 ❤冰水浸泡的鸡爪更脆爽 ❤建议冷藏期间翻动一下鸡爪，入味比较均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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