五香虎皮鹌鹑蛋

五香虎皮鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，能很好的保护皮肤，起到美容养颜的作用。还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。
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五香虎皮鹌鹑蛋的用料

生鹌鹑蛋 100颗 桂皮 1块
八角 2粒 草果 1个
盐 适量 老抽 半勺
生抽 2勺 糖 1勺
葱花 适量 淀粉水 适量

五香虎皮鹌鹑蛋的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净后放入锅中加一勺盐煮熟后捞出过凉水，最好是冰水
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

去壳
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

放入油锅炸
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

表面成虎皮状
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

依次加入生抽，老抽，糖，香料
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加半碗清水大火煮开转中火焖煮
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

最后淀粉水勾芡
#味达美·名厨汁味正当夏#五香虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

成品

五香虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
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