辣椒茄子炒银鱼干

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臻小柒
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原本茄子，是打算清蒸，青椒炒银鱼哒。因为懒，干脆一起炒了。结果赵先生说，这三样搭配的毫无违和感，好吃

辣椒茄子炒银鱼干的用料

小银鱼干 一把 青椒 4个
茄子 3个 油、盐 适量

辣椒茄子炒银鱼干的做法

辣椒茄子炒银鱼干的做法图解1

步骤1

银鱼干泡发，茄子和青椒切丝。
辣椒茄子炒银鱼干的做法图解2

步骤2

热锅冷油下银鱼干，喷少许白酒去腥，翻炒至断生后盛出待用。
辣椒茄子炒银鱼干的做法图解3

步骤3

锅中重新加油下茄丝翻炒。
辣椒茄子炒银鱼干的做法图解4

步骤4

翻炒至茄丝变软。
辣椒茄子炒银鱼干的做法图解5

步骤5

下青椒丝和银鱼干加少许盐，翻炒至青椒断生盛出。
辣椒茄子炒银鱼干的做法图解6

步骤6

成品图

辣椒茄子炒银鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 安徽省

©本菜谱的做法由 臻小柒 编写，未经授权不得转载
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