夏天的味道～玉米粑

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菁菁禾
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好久没更新菜谱啦，天气太热不想做饭，玉米棒子吃腻了，来一个蒸玉米粑粑吧…… 做好当日，直接光盘，没来得及拍照太好吃了

玉米粑的用料

甜玉米 3根 白糖（可选） 适量
面粉 一小碗 新鲜玉米叶 适量
安琪酵母粉 一小勺

玉米粑的做法

夏天的味道～玉米粑的做法图解1

步骤1

买带叶子的新鲜玉米棒
夏天的味道～玉米粑的做法图解2

步骤2

剥去老叶，切掉两头
夏天的味道～玉米粑的做法图解3

步骤3

叶子和玉米分开后清洗
夏天的味道～玉米粑的做法图解4

步骤4

用刮板直接搓玉米粒，省去剥玉米粒和洗破壁机的烦恼
夏天的味道～玉米粑的做法图解5

步骤5

用开水烫一下玉米叶，放凉水中浸泡捞出沥干
夏天的味道～玉米粑的做法图解6

步骤6

玉米碎加面粉，糖，酵母适量，玉米碎和面粉大致2:1，糖2勺，酵母半勺
夏天的味道～玉米粑的做法图解7

步骤7

搅合搅合，今天的感觉有点干了
夏天的味道～玉米粑的做法图解8

步骤8

直接挖一勺放大叶中，简单折一下
夏天的味道～玉米粑的做法图解9

步骤9

这样
夏天的味道～玉米粑的做法图解10

步骤10

或者这样
夏天的味道～玉米粑的做法图解11

步骤11

发酵20分钟，蒸20分钟，糯叽叽香喷喷的玉米粑粑就好啦！

玉米粑的烹饪技巧

喜欢糯的不加面粉，改放糯米粉，喜欢甜多加糖，酵母也可以不加 我太喜欢这个了，比直接啃玉米棒容易消化，还可以煎成玉米饼哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 重庆市

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载
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