家常炒猪肝

家常炒猪肝

精品 独家
13.6万 浏览 3918 收藏
收藏
养怡小厨
养怡小厨
＋ 关注

猪肝是补血神器，最近有点贫血，多吃点猪肝补一补
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

家常炒猪肝的用料

猪肝 300克 青椒 1个
蚝油 半勺 生抽 2勺
食盐 适量 料酒 少许
胡萝卜 半根 葱姜 适量
蒜 4瓣 花椒 20粒
麻椒 20粒 白胡椒粉 适量

家常炒猪肝的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，然后用清水多冲洗几遍，冲洗到水清澈，加料酒、白胡椒粉腌十分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解2

步骤2

热锅凉油将腌好的猪肝大火滑炒变色，盛出备用
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解3

步骤3

另起锅烧油，放入花椒麻椒葱姜蒜翻炒出香味
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解4

步骤4

放胡萝卜和青椒片，简单翻炒两下
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解5

步骤5

放入猪肝，猪肝一定要沥干水分
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解6

步骤6

简单翻炒两下后，加料酒、生抽、蚝油、盐、老抽，大火快速翻炒均匀就可以了
#味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法图解7

步骤7

猪肝特别容易熟，一定要用大火快炒。不介意放淀粉的出锅前最好勾点芡，我家老公不喜欢勾芡的食物，所以我就没弄

家常炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常炒猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #味达美·名厨汁味正当夏#家常炒猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活