好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做

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简单好做，美味好吃的酱汁焖鱼拌面，鱼肉口感嫩滑鲜美，还没有刺，面条Q弹劲道，全家都喜欢吃。

酱汁焖鱼拌面的用料

刀削面 1袋 黄花鱼柳 150克
大蒜 3瓣 小葱 一根
香菜 一根 姜 1小块
料酒 半大勺 黑胡椒粉 1小勺
食盐 一点点 淀粉 2大勺
白糖 半大勺 生抽 1大勺
豆瓣酱 半大勺 老抽 1小勺

酱汁焖鱼拌面的做法

好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段，蒜切小块，香菜切段，鱼柳用厨房纸巾擦去表面水分备用
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解3

步骤3

鱼柳中加葱段，姜片，放1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒，一点点食盐，拌匀冷藏腌制半小时左右
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼柳挑去葱姜，加2大勺淀粉，蘸匀
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解5

步骤5

锅中加适量食用油，放入鱼柳，中小火煎到两面金黄， 放葱姜蒜
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解6

步骤6

加半大勺白糖，1大勺生抽，半大勺豆瓣酱，1小勺老抽调色
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解7

步骤7

加热水没过鱼柳，大火烧开，转小火慢炖5分钟左右，收汁出锅切段备用
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解8

步骤8

锅中水烧开，下入刀削面，煮熟后过一下凉水
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解9

步骤9

面放入盘中，上面放上鱼柳，装饰上2片柠檬片，撒少许香菜装饰即可
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解10

步骤10

成品图01
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解11

步骤11

成品图02
好吃的酱汁焖鱼拌面，简单好做的做法图解12

步骤12

成品图03

酱汁焖鱼拌面的烹饪技巧

我用的是鱼柳，没有刺的，小孩吃也不用担心会卡刺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 山东

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
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