清蒸小鲳鱼

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清蒸鱼，我的最爱之一，昨天买了一袋小鲳鱼，收到味达美味极鲜酱油试用，用来清蒸小鲳鱼 ，个人觉得非常鲜美 ，色泽和浓度也刚刚好…
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清蒸小鲳鱼的用料

小鲳鱼 6条（500克） 花生油 10～15克
盐 1勺 味达美味极鲜酱油 10克
香葱 1～2根 姜 一小块
料酒 1勺 蒜籽 2瓣
小米辣 2个 牛肉酱 1勺

清蒸小鲳鱼的做法

清蒸小鲳鱼的做法图解1

步骤1

食材、调料准备
清蒸小鲳鱼的做法图解2

步骤2

味达美味极鲜酱油，大小包装都有
清蒸小鲳鱼的做法图解3

步骤3

解冻好的小鲳鱼
清蒸小鲳鱼的做法图解4

步骤4

鲳鱼去鱼鳃、内脏，清洗干净，打花刀
清蒸小鲳鱼的做法图解5

步骤5

生姜、葱、小米辣备用
清蒸小鲳鱼的做法图解6

步骤6

香葱、姜片、小米辣、大蒜籽切好备用
清蒸小鲳鱼的做法图解7

步骤7

盐、姜丝、料酒均匀涂抹鱼身、内外都要，腌制30分钟
清蒸小鲳鱼的做法图解8

步骤8

水开上锅蒸鱼
清蒸小鲳鱼的做法图解9

步骤9

蒸6分钟以上
清蒸小鲳鱼的做法图解10

步骤10

撇去蒸鱼渗出的水
清蒸小鲳鱼的做法图解11

步骤11

牛肉酱来一勺，增加层次感
清蒸小鲳鱼的做法图解12

步骤12

切好的小米辣也来一点
清蒸小鲳鱼的做法图解13

步骤13

味达美酱油来提味增鲜
清蒸小鲳鱼的做法图解14

步骤14

10克左右的酱油，如图盘底看到有点就可以
清蒸小鲳鱼的做法图解15

步骤15

烧热油，青烟袅袅
清蒸小鲳鱼的做法图解16

步骤16

浇热油，激发香味
清蒸小鲳鱼的做法图解17

步骤17

看着有食欲吗？好香哦
清蒸小鲳鱼的做法图解18

步骤18

记住味达美品牌，味极鲜酱油
清蒸小鲳鱼的做法图解19

步骤19

美美的图片，拍了合影，我先吃

清蒸小鲳鱼的烹饪技巧

腌制30分钟后，鱼有点入味了，酱油的量不要太多，10左右就好，会被嫌弃，蒸鱼渗出的水一定要倒了，否则会腥气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
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