鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼

鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼

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新年到了，鱼是每一个家必須有的，但做法千万种，这是其中一种，用黄花鱼肉质比较细滑，外观金灿灿，代表富贵喜庆，喜歡就来试試吧， 这里家常菜，一个真实做法，没有太多讲究场地，只是爱好，分享不一样生活
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 料酒 一勺
蒸鱼酱油 2勺 食用油 适量
大葱 1根 红椒 半个
姜 5片

清蒸黄花鱼的做法

鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

准備食材中，
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

将鱼削去鱼鳞，两面削干净，冲洗干净，沥干水份备用
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

将盘中先放适量大葱和姜片备用，把鱼头切开
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

将鱼头去除杂质，冲洗干净
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步骤5

鱼身从边切开
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

再反面也是从边切开
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

将中间鱼骨去掉和鱼肚子去杂质
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步骤8

将鱼整平，两边切长条状
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解9

步骤9

将切好鱼放入盘中，条状每条反面
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解10

步骤10

将鱼身反好排整齐，把鱼头放'在上面，撒上适量料酒去腥味
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步骤11

将大葱切成丝，红椒切成丝，浸泡水中，这样可以能葱丝卷起來
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步骤12

将锅放入适量清水烧开后，放入鱼蒸7一8分鐘左右
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解13

步骤13

将适量食用油放入锅内烧热
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步骤14

将蒸好鱼，鱼盘里的腥水倒掉
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步骤15

将葱丝和红椒丝舖在鱼上，
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步骤16

淋上蒸鱼酱油到鱼上
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步骤17

将烧热的油浇到鱼盘葱丝和红椒丝上就可以了
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼的做法图解18

步骤18

这样蒸出來的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味放心食用

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

这道鱼是做出花样来，但节日都想把最好拿出來给家裡，这是一个妈妈对家人的爱，付出总是爱，家人开心是最大快樂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 食香全 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香 酱香味 葱香味

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