鲜掉眉毛的葱油蛏子

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在我的家乡海鲜可谓是家家户户餐桌上的常客了，虽说各种海鲜都有略微不同的口感差异，但它们都可以用一个“鲜”字来形容。今天来一道做法简单，口感却极其鲜美的葱油蛏子。
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葱油蛏子的用料

蛏子 700克 小葱 2棵
小米椒 4个 姜 3片
多力压榨玉米油 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 1小勺
胡椒粉 适量

葱油蛏子的做法

#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解2

步骤2

蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解3

步骤3

锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解4

步骤4

把蛏子肉取出放入盘中备用。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解5

步骤5

小葱切段，再切少许葱花；姜去皮切片；小米椒切成辣椒圈备用。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解6

步骤6

锅热后把多力压榨玉米油倒入锅中。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解7

步骤7

放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解8

步骤8

小米椒和葱花放入碗中，再趁热浇上刚刚做好的葱油，再加入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉搅拌均匀，葱油汁就做好了。
#万物生长 营养尝鲜#鲜掉眉毛的葱油蛏子的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的葱油汁均匀地浇淋在蛏子上，鲜美的葱油蛏子就做好了，下酒又下饭，不仅做法超级简单，口感更是鲜掉眉毛哦！

葱油蛏子的烹饪技巧

葱油可以多做一些，平时炒菜、做凉拌菜都非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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