抱蛋煎小笼包

精品 独家
7.2万 浏览 1977 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

懒人必学的抱蛋煎包做法，酥酥脆脆，好吃又营养！
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

抱蛋煎包的用料

肉末 半斤 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
十三香 1勺 盐 少许
鸡精 1勺 鸡蛋 1个
葱花 适量 热油 适量
饺子皮 5元 水 适量
蛋液:鸡蛋 2个 盐 少许
黑芝麻 适量 葱姜水:生姜 1块
大葱 2根 花椒 1小把

抱蛋煎包的做法

抱蛋煎小笼包的做法图解1

步骤1

肉末半斤，放入生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺， 十三香一勺，盐少许， 鸡精一勺，鸡蛋一个顺时针方向搅打上劲儿！再分三次加入过滤好的葱姜花椒水，搅打上劲儿，成粘稠状！放入适量的葱花，淋上热油，搅拌均匀调成肉馅儿！放在冰箱冷藏一个小时备用！【提前把生姜拍碎，葱切成段，一小把花椒放入碗中，倒入沸水，把葱姜花椒的味道激发出来。晾凉后过滤一下就是葱姜花椒水！加进肉馅中，可以去腥增香，还滑嫩！】
抱蛋煎小笼包的做法图解2

步骤2

取一张饺子皮！
抱蛋煎小笼包的做法图解3

步骤3

挖一勺肉馅儿！
抱蛋煎小笼包的做法图解4

步骤4

像包小笼包一样包起来！
抱蛋煎小笼包的做法图解5

步骤5

包好的小笼包，漂亮吧！
抱蛋煎小笼包的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入小笼包进去中小火煎！
抱蛋煎小笼包的做法图解7

步骤7

小笼包底部煎的有点焦黄的状态！
抱蛋煎小笼包的做法图解8

步骤8

倒入适量清水，水不要放太多，刚好没过小笼包三分之一处即可！
抱蛋煎小笼包的做法图解9

步骤9

盖上盖子，中火焖至水分干！
抱蛋煎小笼包的做法图解10

步骤10

碗中放入两个鸡蛋，加入少许盐打散备用！
抱蛋煎小笼包的做法图解11

步骤11

水分差不多收完了！
抱蛋煎小笼包的做法图解12

步骤12

均匀的淋入蛋液！
抱蛋煎小笼包的做法图解13

步骤13

小火煎至蛋液凝固！
抱蛋煎小笼包的做法图解14

步骤14

撒上适量的黑芝麻点缀一下！
抱蛋煎小笼包的做法图解15

步骤15

撒上葱花即可食用！
抱蛋煎小笼包的做法图解16

步骤16

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解17

步骤17

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解18

步骤18

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解19

步骤19

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解20

步骤20

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解21

步骤21

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解22

步骤22

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解23

步骤23

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解24

步骤24

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解25

步骤25

还蒸了一锅！老公喜欢吃蒸的小笼包！
抱蛋煎小笼包的做法图解26

步骤26

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解27

步骤27

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解28

步骤28

成品图
抱蛋煎小笼包的做法图解29

步骤29

成品图

抱蛋煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

抱蛋煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抱蛋煎小笼包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 30 抱蛋煎小笼包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活