吸足满满的汤汁红酒番茄牛肉

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黑洞即将来临

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做菜就是想怎么做就怎么做，可以天马行空，可以不用抄别人菜谱，但也些技巧还是需花功夫，如牛肉切块的方法，一定顺着纹理切；平时用心观察，生活中每件事都是在学习，祝小伙伴夏日开开心心、快快乐乐，做个快乐的人
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汤汁红酒番茄牛肉的用料

上脑牛肉 250克	番茄 2个
洋葱 0.5个	姜丝三片
红酒 2勺	生抽 2勺
玉米油 10克

汤汁红酒番茄牛肉的做法

步骤1

所有食物备用；

步骤2

煮沸的水，在番茄的另一头划十字，烫几秒，就能轻松剥皮

步骤3

牛肉块洗净后，浸泡半小时，当中换二次水，切成块；番茄切成小块备用；

步骤4

热锅冷油，翻炒番茄三分钟，撒下盐加入开水淹没番茄；

步骤5

另起锅，同样热锅冷油，翻炒牛肉变色，倒入番茄汤汁中，再把洋葱也放入，红酒2勺、生抽2勺，煮沸后，开小火煮50分钟，

步骤6

最后10分钟，收汤汁浓稠，但也不要全部收起来，这样粘着牛肉会比较好吃；

步骤7

米饭换成全麦面包，粘着汤汁，浓浓的牛肉味道经过细嚼慢咽，喉咙里充满了鲜、香、整个厨房都被味道围绕，飘飘欲仙……

汤汁红酒番茄牛肉的烹饪技巧

牛肉的部位使用上脑，因为这个部位位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，对于健身的小伙伴来说，绝对吃的没负担，适合各个年龄段的女性和男性以及上学的孩子们放心食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由黑洞即将来临编写，未经授权不得转载

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