卤肉饭

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花好月圆128
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卤肉饭酱香色浓，营养美味， 肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，吃起来好满足啊！ 做卤肉饭一定要选择带皮的五花肉，带皮才好吃，不信你试试！
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卤肉饭的用料

五花肉 500克 紫皮洋葱 半个
蒜 3瓣 香叶 1片
八角 1个 桂皮 1小块
冰糖 8颗 精盐 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺 味达美冰糖老抽酱油 2大勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 2大勺 白芝麻 适量

卤肉饭的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱切小粒
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅内倒适量的油，将洋葱放入不停翻炒
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解4

步骤4

炒至洋葱微焦取出
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解5

步骤5

带皮五花肉切小一点的块
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅中不用倒油，直接将五花肉放入
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解7

步骤7

炒至出油，将油倒出
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入味达美冰糖老抽酱油上色
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解9

步骤9

倒入味达美臻品料酒去腥
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入六月鲜12颗轻盐昆布酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解11

步骤11

加入香叶，大料，桂皮，蒜末，冰糖，精盐
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解12

步骤12

最后，将炒好的洋葱倒入
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解14

步骤14

加入清水没过肉，大火烧开，中火熬煮，大约25分钟左右
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解15

步骤15

煮好的肉，颜色好漂亮
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解16

步骤16

盛一碗米饭倒扣在盘中
#味达美·名厨汁味正当夏#卤肉饭的做法图解17

步骤17

煮好的卤肉盛入，撒上芝麻

卤肉饭的烹饪技巧

空锅不用倒油炒五花肉，炒出的油盛出不用，这样做的卤肉好吃不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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