爆炒扇贝肉

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天气炎热的时候，我选择为家人选择海鲜类食品，像清蒸鱼，酸汤鱼片，炒扇贝肉等，热量低营养丰富，口味鲜美。调味时，有了味达美系列调味料，简简单单就能做出美食。 白萝卜一根去皮擦丝后用盐杀出水分，腌制后淘洗一次，加入味达美米醋，适量糖和少许香油，是特别开胃祛湿的凉拌小菜。 而有了味达美味极鲜酱油和蚝油，做炒菜基本就是绝佳搭配，提鲜调味，上手容易。这道爆炒扇贝肉，微辣鲜香，特别开胃下饭，少许味达美酱油+蚝油，就能做出家人爱吃的下饭菜。
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爆炒扇贝肉的用料

扇贝肉 300克 尖椒 1根
姜 三片 蒜 2瓣
胡萝卜 半根 洋葱 半个
郫县豆瓣酱 一大勺 味达美味极鲜酱油 两勺
味达美臻品蚝油 一勺 料酒，糖 少许

爆炒扇贝肉的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，扇贝肉我是买的现成的，300克一袋的真空包装，洗净后不用焯水，姜切出三片，准备两瓣蒜，再准备尖椒，胡萝卜和洋葱。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解2

步骤2

尖椒去籽切片，洋葱去外皮切片，胡萝卜去皮切片，姜切丝，蒜切片。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解3

步骤3

炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解4

步骤4

接着倒入一大勺的郫县豆瓣酱，一勺料酒，翻炒均匀，接着倒入两勺味达美味极鲜酱油炒香。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解5

步骤5

倒入胡萝卜片，翻炒一分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解6

步骤6

倒入扇贝肉，来一勺味达美臻品蚝油和适量白糖，炒匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解7

步骤7

接着放入洋葱，炒匀后盖锅盖两分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解8

步骤8

时间到了放入尖椒段，保持大火快速翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒扇贝肉的做法图解9

步骤9

一分钟后即可关火出锅。

爆炒扇贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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