莲藕猪肉水饺

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藕馅水饺，我们家孩子最爱吃，夏天基本一周得包一回。大家也来试试～

莲藕猪肉水饺的用料

猪肉 250g 莲藕 2块
面粉 适量 盐 适量
生抽老抽料酒 适量 蚝油 1勺
白胡椒 适量 葱姜 适量
香油食用油 适量

莲藕猪肉水饺的做法

莲藕猪肉水饺的做法图解1

步骤1

绞好的肉馅里，加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末，顺一个方向搅上劲。盖上盖子，腌半小时。去准备其他食材。
莲藕猪肉水饺的做法图解2

步骤2

面粉加水，先搅成片状，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟。
莲藕猪肉水饺的做法图解3

步骤3

藕去皮，先切薄片，再切细丝，最后剁碎一点。
莲藕猪肉水饺的做法图解4

步骤4

藕末放入肉馅里，切半棵大葱，切成末放肉里，根据馅的量加盐、老抽、食用油，顺一个方向搅匀
莲藕猪肉水饺的做法图解5

步骤5

擀皮，包就可以了。水开下饺子，打两次水，饺子都漂起盛出即可。

莲藕猪肉水饺的烹饪技巧

藕的孔洞里如果有点泥，可以用吸管刷刷干净。 大葱最后放馅里，临近包的时候放。藕最好是刀剁，绞馅机容易搅过劲，出水多就不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 山东

©本菜谱的做法由 Happyingrhck 编写，未经授权不得转载
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