绿豆冰淇淋

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Eva小佳美食

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谁的童年记忆里会缺少绿豆冰淇淋呢，绿豆本就是清热消暑的，做成冰淇淋更是解暑降温的必备甜品。今天小佳就教你用五种材料做出清爽解暑的绿豆冰淇淋。绿豆的清香混合着淡淡的奶香，口感细腻无冰渣，让人吃一口就觉得无比舒爽。做法非常简单，健康美味。没有任何添加剂，吃起来更加安全放心，快做些绿豆冰淇淋来驱散暑气吧~

绿豆冰淇淋的用料

绿豆 80g	牛奶 120ml
炼乳 10g	细糖 35g
淡奶油 150ml

绿豆冰淇淋的做法

步骤1

准备好所用的材料。

步骤2

绿豆洗干净后加水浸泡过夜，加300ml水左右，煮约20分钟至软糯状态。

步骤3

煮好的绿豆粥和除淡奶油的材料放入料理机中，搅拌均匀成细腻的糊状。

步骤4

将淡奶油加入绿豆泥中，混合搅拌均匀。

步骤5

把做好的绿豆冰淇淋原液倒入冰淇淋桶。

步骤6

把冰淇淋桶装入冰淇淋机中，机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好，开机后选择“冰淇淋”功能，启动工作。

步骤7

当机器停止搅拌，蜂鸣器提示音响，显示屏显示“COOL”，冰淇淋就做好了，机器会自动进入冷冻模式60分钟，做好的冰淇淋可以立即食用，也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。

绿豆冰淇淋的烹饪技巧

1、绿豆要提前浸泡好才更容易煮至软糯，超级冰爽的绿豆冰淇淋，经典口味，消暑必备！ 2、冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁，在冰淇淋制作完成后，冰淇淋桶表面结冰可能不能立即取出，请关机后等待几分钟后再取出； 3、冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响，所以每次制作的时间会有所不同，请留意制作结束后冰淇淋冷冻的时间！
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创建时间:2022-08-08 · 香港

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食编写，未经授权不得转载

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