【香草红茶蛋糕卷】

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沈麦麦
沈麦麦
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也是比较经典的瑞士卷吧，红茶碎加上香草奶油的顺滑，百吃不厌
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

香草红茶蛋糕卷的用料

【蛋糕体】 蛋白 115克
细砂糖 35克 盐 1克
柠檬汁 5克 蛋黄 72克
细砂糖 10克 色拉油 25克
牛奶 55克 低粉 60克
玉米淀粉 10克 伯爵红茶碎 5克
【夹心】 淡奶油 250克
糖 15克 香草精 2.5克

香草红茶蛋糕卷的做法

#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解1

步骤1

1. 油+牛奶搅拌均匀 2. 加入筛入的低粉 搅匀 3. 加入蛋黄
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解2

步骤2

4. 打发蛋清，达成小尖角状 5. 搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解3

步骤3

6. 加入红茶粉 搅匀 7. 倒入烤盘 刮平 振盘一次
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解4

步骤4

155度 20分钟
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解5

步骤5

淡奶油打发，加糖加香草精 坐冰水打发
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解6

步骤6

这种状态即可
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解7

步骤7

抹在蛋糕上，四周低中间高。卷起来即可
#未来航天员-健康吃蛋#【香草红茶蛋糕卷】的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏1小时以上切块食用

香草红茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 江苏

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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