家常菜·豆角炒肉（不加水）

精品 独家
9645 浏览 20 收藏
收藏
不爱刷碗的厨小赫
不爱刷碗的厨小赫
＋ 关注

从小就爱吃豆角，新鲜豆角、酸豆角、干豆角、腌豆角，只要是豆角就爱吃

豆角炒肉的用料

缸豆 12根 瘦肉 一小块
小米辣 4个 蒜末 适量
生姜 适量 盐 少许
胡椒粉 少许 五香粉 少许
生抽 适量

豆角炒肉的做法

家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解1

步骤1

准备好瘦肉，洒一点点盐，抓匀
家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解2

步骤2

准备好小米辣、大蒜、生姜
家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解3

步骤3

烧油，放入备好的辣椒、大蒜、生姜，煸出香味
家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解4

步骤4

放入瘦肉，炒至变色（红变白）后， 放入豆角，加盐，翻炒几下，把盐炒匀；
家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解5

步骤5

这个时候猪肉是有水分的，豆角也有水分的，所以炒的时候不用加水，只要加上锅盖焖一下（锁住水分），开盖炒几下，加盖焖一下，开盖炒几下，来回几次，水分干了后，豆角也就熟了。
家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法图解6

步骤6

再加点白胡椒和五香粉（不加应该也行）后，淋上生抽翻炒几下就可以出锅了。

豆角炒肉的烹饪技巧

全程都是中火或大火，不用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 不爱刷碗的厨小赫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豆角炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜·豆角炒肉（不加水）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常菜·豆角炒肉（不加水）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活