红烩牛肉，贴秋膘必吃的第一道菜

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咸香酸甜的口感，鲜嫩多汁的牛肉块，还有浓郁的番茄香味汤汁，这道菜是贴秋膘的必吃美味。喜欢吃牛肉的朋友，可以着手准备了。

红烩牛肉的用料

牛腩 700克	西红柿 3个
胡萝卜 1个	洋葱 1个
葱姜少许	黄肖氏香辣汁 1袋

红烩牛肉的做法

步骤1

牛腩肉切大块，冷水下锅，加葱姜焯水去腥

步骤2

冷锅热油，放入牛肉块煸炒5分钟，倒入1袋酱香汁炒匀调味

步骤3

依次加入洋葱块、胡萝卜块、西红柿块等配菜，翻炒均匀

步骤4

倒入足够的清水，没过食材，大火烧开

步骤5

转中小火持续炖煮40分钟，待牛肉软烂，大火收汁1分钟

步骤6

大口吃肉的人生，才是正道的光~你说对不对？

红烩牛肉的烹饪技巧

✅ 牛肉焯水的时候可以用葱姜料酒去腥，不用煮太久，水沸腾有浮沫之后就捞出 ✅ 煸炒牛肉是为了锁住肉质内的水分，让肉汁不会在炖煮的时候流失 ✅ 如果懒得炒番茄胡萝卜等配菜，可以用番茄酱或者番茄火锅汤底替代，酌情减少酱汁的用量，不然就太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 山东

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