蒜蓉辣椒酱

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夏天必做的蒜蓉辣椒酱，好吃又下饭，能保存到冬天。

蒜蓉辣椒酱的用料

蒜 2斤 油 1.5斤
葱姜洋葱 适量 香菜 15克
大料 30克 胡萝卜 半根
酱油 3勺 糖 5勺
盐 5勺 蚝油 5勺
辣椒 7斤 白酒 2盖

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，料理机打碎
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜打碎，盛出来
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

炸料油，一起放进去炸制发黄捞出
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

把辣椒倒进锅里翻炒几分钟
蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

放蒜蓉翻炒几分钟，把料放进去一起翻炒，把辣椒和蒜蓉里面的水分炒出来，容易保存
蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

炒好的辣椒酱晾凉，倒入2盖高度白酒，起到防腐能保存时间久些
蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

晾凉装瓶，吃的时候便于拿放，最后尝下味道，不咸可以加盐。喜欢花生的可以放一把花生，一定是炸熟的花钱

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

我做的比较多，自己可以调整量，佐料根据自己口味去添加，没啥难度，就是辣椒会很辣，做的时候带上口罩和眼睛，不然会咳嗽到停不下来，辣眼睛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 河南省

©本菜谱的做法由 艾朵6 编写，未经授权不得转载
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