传统家常菜茭白丝炒鸡蛋

传统家常菜茭白丝炒鸡蛋

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米拉农家小私厨
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茭白炒蛋，鲜嫩爽口，营养美味，做法超简单！ 每年我家都会种茭白，早的晚的一茬接一茬的吃，有时候多了吃不完就切成丝腌制后晒干，小时候也是最喜欢吃茭白干了！
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茭白丝炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 茭白 2个
油 适量 盐 一勺
鸡精 一勺 清水 半碗

茭白丝炒鸡蛋的做法

#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

茭白切丝
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋加一点点清水打散
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中少许油，鸡蛋下锅划散
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

重新起锅，我用的菜籽油，油热茭白丝下锅翻炒
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入炒好的鸡蛋
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加一勺盐，半碗清水
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

煮开后再煮约一分钟加鸡精葱花即可
#未来航天员-健康吃蛋#传统家常菜茭白丝炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

鲜

茭白丝炒鸡蛋的烹饪技巧

茭白要选嫩的，炒出来的口感会比较好，有点甜甜的，老的茭白会有渣渣，不是很好吃，那种带点青皮，有的黄的相对来说比较老，要选光滑的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 江苏

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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