减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果

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贝果的用料

面团: 高筋面粉 260克
全麦粉 40克 3克
酵母 3克 165克
蜂蜜 10克 煮糖水
1000克 白砂糖 50克

贝果的做法

减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果的做法图解1

步骤1

煮面团所有材料放入揉面机,揉面8分钟,取出揉光滑后直接分隔成6份,每份滚圆,然后从第一个小面团开始直接整形成贝果状
减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果的做法图解2

步骤2

整形好的贝果胚放入温暖湿润的地方发酵30分钟,我这里用烤箱35℃发酵30分钟。锅里放入1000克水和50克白砂糖,煮开后转小火,放入贝果,每面煮25秒捞出放入垫有油纸的烤盘上
减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果的做法图解3

步骤3

烤箱提前190℃预热,放入煮好的贝果,190℃烘烤20分钟
减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果的做法图解4

步骤4

贝果出炉啦~外酥里韧,满口麦香超有嚼劲!
减脂主食,低糖无油,有嚼劲的贝果的做法图解5

步骤5

好吃

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-12 · 浙江省

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