蔓越莓＆肉松面包

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吃好吃的喽aici君
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这款面包真的可以说是懒人＆手残星人的救星了⭐，揉好面包面团以后，饧发好面团，揉圆之后铺点儿自己喜欢的馅料就可以了。本来想做甜味儿的红豆面包，结果无意中看见家里还有半盒子蔓越莓，那索性就方便自己一下，直接做蔓越莓面包。另一半咸味儿的就做成海苔肉松，一次搞定甜、咸2种口味，还能一层一层撕着吃，好吃好玩儿！
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肉松面包的用料

高筋面粉 150克 淡盐黄油 10g
白糖 3勺 酵母 3克
蔓越莓粒 适量 海苔肉松 适量

肉松面包的做法

蔓越莓＆肉松面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解3

步骤3

面团成型以后，放入室温软化的黄油。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解4

步骤4

面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解5

步骤5

室温进行一发。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出来轻压排气。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解7

步骤7

分成45g一份的面团，松弛15分钟左右。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解8

步骤8

擀开，撒上蔓越莓粒。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解9

步骤9

一层一层折叠好。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解10

步骤10

再撒海苔肉松。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解11

步骤11

继续折叠。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解12

步骤12

模具中刷一层油，撒一层面粉。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解13

步骤13

放入面团，烤箱中放一碗热水进行二发。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解14

步骤14

二发完成后，预热烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解15

步骤15

出炉以后可以表面进行装饰。
蔓越莓＆肉松面包的做法图解16

步骤16

咸香咸香的海苔肉松～酸酸甜甜的蔓越莓粒～
蔓越莓＆肉松面包的做法图解17

步骤17

哈哈，来吃！

肉松面包的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈～ 2.馅料可以任意换成自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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