家常红烧琵琶腿

家常红烧琵琶腿

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米拉农家小私厨
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家常红烧鸡腿，鸡肉不柴，一上桌就抢光！ 原本不准备放土豆的，同事小妹妹说要吃土豆，土豆放鸡腿里最好吃，可以拌饭！好吧，为了满足她的要求，做了土豆版红烧鸡腿！
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家常红烧琵琶腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 6只 土豆 3个
生姜 3片 老抽 半勺
生抽 2勺 料酒 一勺
白糖 2勺 盐 适量
鸡精 一勺 八角，草果，桂皮 各1个

家常红烧琵琶腿的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿的做法图解1

步骤1

鸡腿改刀，更容易入味，也容易熟
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步骤2

放入一勺盐，姜片，一勺料酒腌制30分钟
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步骤3

腌制好的鸡腿放料酒，姜片，葱，焯水
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步骤4

土豆去皮滚刀切，洗净
#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿的做法图解5

步骤5

鸡腿放入锅中，放2勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，八角，草果，桂皮，两勺糖，土豆，一大碗清水用大火煮开转中火煮20分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿的做法图解6

步骤6

最后大火收汁，加少许鸡精，一点点醋即可
#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿的做法图解7

步骤7

成品

家常红烧琵琶腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
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