美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）

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三汁焖锅鸡腿的用料

琵琶腿 500g 料酒 2勺
老抽 1勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 姜 10片
大蒜 4瓣 黑胡椒 2勺
盐 适量 油 适量
辣椒粉 2勺 白胡椒粉 1勺
蕃茄酱 2勺 黄豆酱 2勺
甜面酱 2勺 白糖 1勺
淀粉 半勺 蔬菜 适量
小米辣 2个

三汁焖锅鸡腿的做法

步骤1

【腌肉】琵琶腿洗净，用料酒、姜、食用盐腌制20分钟左右。
美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法图解2

步骤2

【配菜】我选用了洋葱半颗、土豆两个、胡萝卜一颗、青椒1个、青笋一颗，全部切块，并用辣椒粉、黑胡椒、食用油抓匀。
美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法图解3

步骤3

【调酱汁】3勺蚝油、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺甜面酱、2勺黄豆酱、1勺辣椒粉、1勺糖、半勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量料酒调酱汁。
美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法图解4

步骤4

【炒菜】锅中入少许油，小米辣、蒜、姜下锅炒出香味，所有蔬菜下锅，炒一下，焖5分钟左右。
美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法图解5

步骤5

【焖锅】放入鸡腿（琵琶腿），加入调好的酱汁，焖20分钟左右，撒上香菜即可出锅。

三汁焖锅鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 美如小食堂 编写，未经授权不得转载

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