香妃蛋糕卷

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火爆全网的香妃蛋糕卷，一定要做一次，保证您会因为它的神仙颜值和超棒口感而沦陷！这款香妃蛋糕卷做法很简单，用圣迪乐村鸡蛋做出的香妃蛋糕卷口感蓬松柔软，入口即化，咸甜软糯超好吃。
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香妃蛋糕卷的用料

圣迪乐村鸡蛋 5个 牛奶 50g
多力压榨玉米油 45g 低筋面粉 65g
细砂糖 40g 柠檬汁 几滴
丘比沙拉酱 适量 椰蓉 适量
肉松 适量

香妃蛋糕卷的做法

#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将所需的食材提前准备好。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶+玉米油充分搅匀至乳化，筛入低粉拌匀。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加5个圣迪乐村蛋黄拌匀后放一边备用。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清里加少许柠檬汁，将40g糖分三次加入。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发至蛋清提起打蛋头有小弯勾状态。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/3打发好的蛋清入蛋黄糊里切拌均匀，再倒回剩余蛋清里拌匀。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入铺了油布的28*28烤盘里，表面用刮板抹平。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解8

步骤8

挤上适量的丘比沙拉酱，挤在蛋糕表面画格子，然后再撒上适量的椰蓉。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱中，上火155°、下火145°，烤20分钟。出炉轻震不要倒扣，晾至温热即可。
#未来航天员-健康吃蛋#香妃蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕片翻面，底面涂上沙拉酱，撒上肉松卷起定型半小时（不用冷藏定型、室温即可）。

香妃蛋糕卷的烹饪技巧

香妃蛋糕卷因为卷正面，出炉切记不要倒扣晾凉！卷的时候不要用太大力气，卷好室温定型就好了。用用圣迪乐村鸡蛋做出的香妃蛋糕卷口感蓬松柔软，入口即化，咸甜软糯超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载
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