荷兰豆炒虾仁

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松本奈子Ethel
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荷兰豆炒虾仁的用料

荷兰豆 250克 虾仁 300克
胡萝卜 半根 盐 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量
淀粉 1勺 蒜 3瓣
蚝油 适量 鸡汁 适量

荷兰豆炒虾仁的做法

荷兰豆炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁加适量料酒 盐 白胡椒 淀粉腌制30分钟。蒜末备用。
荷兰豆炒虾仁的做法图解2

步骤2

荷兰豆去筋备用
荷兰豆炒虾仁的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片备用
荷兰豆炒虾仁的做法图解4

步骤4

焯水：锅里加水，水烧开后加点盐，先加胡萝卜，焯水3分钟至断生，再加荷兰豆，加适量油和盐(保持青绿)焯水1分钟，过凉水备用。
荷兰豆炒虾仁的做法图解5

步骤5

热锅(锅5分热)凉油加虾仁，翻炒至变色，铲起来。不要炒太久，不然虾仁就老了
荷兰豆炒虾仁的做法图解6

步骤6

另起锅，热锅凉油，入蒜末，加焯好水的胡萝卜和荷兰豆，翻炒均匀
荷兰豆炒虾仁的做法图解7

步骤7

加适量蚝油，盐，再加入炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅前加鸡汁。
荷兰豆炒虾仁的做法图解8

步骤8

炒好了

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 天津

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
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