高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片

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水之眸
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我超爱吃薯片，追剧必备小零食，但是热量太吓人了，这不，自己动手做一款低热量的小零食，想吃薯片的时候磨磨牙也是不错的。关键热量超低，这三大烤盘子豆腐片，热量不到三百大卡，不仅饱肚子，还高蛋白，可以提高基础代谢哟！ 要说好吃那肯定是没有薯片好吃的，毕竟这是豆腐和鸡蛋做的，但绝对不难吃，减肥期间嘴巴想吃东西，吃这个真的是绝了！
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烤蛋香豆腐片的用料

老豆腐 一块（400g） 小鸡蛋 一个（40g）
椒盐粉 2g

烤蛋香豆腐片的做法

高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解1

步骤1

取一块老豆腐（400g）切块，放进清水里浸泡半个小时以去除豆腥味。滤干水份放进料理机中，再加上一个小鸡蛋、2g椒盐粉。
高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解2

步骤2

启动搅拌机搅拌成均匀的鸡蛋豆腐泥。
高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解3

步骤3

烤盘上铺上油纸，将鸡蛋豆腐泥涂抹上去，这个量可以涂抹整整三个烤盘。
高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解4

步骤4

三个烤盘同时放入烤箱，不用预热烤箱，以170℃烤20分钟定型，烤成了豆腐片，直接将豆腐片放在烤架上再次放进烤箱烤。
高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解5

步骤5

第二次烘烤以150℃，再烤40分钟就可以出锅了，香脆的鸡蛋豆腐片就成了。
高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解6

步骤6

冷却后直接掰成小块密封保存，放一个星期都没问题。

烤蛋香豆腐片的烹饪技巧

秘诀：一定要摊得足够薄，这样才够脆！ 椒盐粉不一定只放2g，我家的椒盐粉很咸，2g足够，如果你们买的椒盐粉不够咸，可以适当多加点儿，或者直接加1.5g盐和适量的孜然粉，做成孜然风味的，一样很赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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