酸辣柠檬鸡爪

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燕羽乐
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夏日开胃小菜，酸辣爽口
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酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1斤 料酒 3勺
姜片 5片 柠檬 一个
小米辣 1个 香菜 1根
酱汁：味达美泰式酸辣汁 1包

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备一包味达美泰式酸辣汁 一斤鸡爪剪去指甲 一个小米辣 一个柠檬 一根香菜
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅放姜片倒点老酒 水开转小火煮12－15分钟左右 再焖4-5分钟捞出
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出过冰水（我是凉开水加冰块）半小时以上 冰过肉紧实脱骨容易些
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

我是脱去大骨，再剪两半
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

将脱骨鸡爪放大碗，倒入一包味达美泰式酸辣汁
酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

加几片柠檬（去籽，柠檬籽苦） 加一个小辣椒圈️ 加点香菜拌匀静止20分钟入味一下
酸辣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

将拌好的鸡爪倒入盘中即可食用

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧

煮鸡爪时间一定要掌握好，久煮太熟不易脱骨还出胶粘连起来（如果脱骨定要用冰水冰过） 加柠檬能去除鸡爪的腥味，而柠檬酸味可使鸡爪入味且开胃不腻 喜欢吃冰的可以冰箱冷藏后食用也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 燕羽乐 编写，未经授权不得转载
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