辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭

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紫煜_zy
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夏天没食欲，喜欢重口味的菜，这道快手小炒肉专治没食欲，就是比较费米饭。

辣椒小炒肉的用料

猪肉 260克 辣椒 2-3个
蒜瓣 5大瓣 姜 1小块
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 盐 小半勺
淀粉 1勺

辣椒小炒肉的做法

辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解1

步骤1

猪肉可选五花肉，我家不太能吃肥肉，所以我选的腿肉，辣椒大的2个，小点的3个左右
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解3

步骤3

蒜和姜直接扁就行
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解4

步骤4

辣椒切滚刀块
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解5

步骤5

肉片加入1勺生抽1勺淀粉少量的水抓匀腌制10分钟左右
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解6

步骤6

炒锅放一勺油，开火，凉油放入腌好的肉片炒散（油太热放入容易粘锅）
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解7

步骤7

加入1少生抽、半勺蚝油、半勺老抽炒熟盛出备用
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解8

步骤8

另起锅放一勺油，放入姜蒜爆香
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解9

步骤9

放入辣椒煸炒，炒至出现这种虎皮色
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解10

步骤10

放入肉片，加入小半勺盐快速翻炒均匀
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解11

步骤11

出锅啦
辣椒小炒肉-不柴不腻就是费米饭的做法图解12

步骤12

肉肉香辣嫩滑，来碗米饭......绝了

辣椒小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 山东

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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