蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程

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蔓越莓饼干的用料

黄油 130g 糖粉 60g
全蛋液 50g 蔓越莓干 70g
低筋面粉 230g 淡奶油 20g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解1

步骤1

1、做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解2

步骤2

2、将糖粉倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解3

步骤3

3、分三次加入全蛋液，搅匀至整体柔滑。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解4

步骤4

4、加入淡奶油搅拌均匀。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解5

步骤5

5、低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解6

步骤6

6、倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解7

步骤7

7、将饼干面团用烘焙纸包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解8

步骤8

8、冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解9

步骤9

9、依次将切好的饼干片摆放到烤盘，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法图解10

步骤10

10、烤箱170℃预热，放入烤箱中下层，烘烤大约15分钟，出炉即可。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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