超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例

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魚雨渝_
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终于找到了超滑溜的蒸水蛋方法，做的最成功的一次，当然是用到蛋和水的黄金比例=1:1.75，也要选择优质好蛋，推荐圣迪乐鸡蛋，宝宝也适合的优质蛋白，德国罗曼
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

蒸水蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 4个 麻油 1tsp
酱油 1tsp 葱粒 1tsp

蒸水蛋的做法

超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解1

步骤1

我用了4个圣迪乐鸡蛋，也就是200克，用打蛋器在碗里搅拌
超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解2

步骤2

注意⚠️蛋和水的比例=1:1.75，所以我➕350毫升的过滤水，再用打蛋器搅拌
超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解3

步骤3

蛋液表面有很多泡泡需要用滤网来回过滤两次，让蛋液表面更光滑没有气泡
超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解4

步骤4

盖上锡纸在九阳蒸箱蒸16分钟
超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解5

步骤5

蒸好后就是很完美的状态
超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法图解6

步骤6

+1tsp的葱粒+1tsp的酱油+1tsp的麻油 完美蒸水蛋滑溜Q弹

蒸水蛋的烹饪技巧

大家用鸡蛋的克重可以根据黄金比例1:1.75来调节 我用的九阳蒸箱蒸的鸡蛋 也可以用燃气灶小火蒸鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 湖北省

©本菜谱的做法由 魚雨渝_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例的做法步骤

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