卤鸭翅

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凡栎
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卤鸭翅的用料

鸭翅膀 若干 姜 3片
大葱 适量 生抽
桂皮 1片 香叶 2片
花椒 30粒 八角 2个
啤酒 1瓶 白芷
味极鲜 耗油
红糖 胡椒粉
小茴香 鲜族辣酱

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗净 去毛 焯水
卤鸭翅的做法图解2

步骤2

焯好水的鸭翅放深点的锅内 加香叶 桂皮 八角 花椒 小茴香 葱 姜 白芷 生抽 味极鲜 耗油 胡椒粉 红糖 啤酒 鲜族辣椒酱 加水没过鸭翅 大火煮开 小火煮二十分钟 再闷十分钟
卤鸭翅的做法图解3

步骤3

最好泡一晚上 第二天吃味道更好

卤鸭翅的烹饪技巧

没有香料的 加十三香也可以 除了鸭翅卤别的也可以 红糖可以多加些 红糖不那么甜 辣椒酱可以用干辣椒代替 加甜面酱或者黄豆酱也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 凡栎 编写，未经授权不得转载
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