捞汁小海鲜

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优优宇轩妈
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炎炎夏日里，谁会拒绝这盘捞汁小海鲜呢

捞汁小海鲜的用料

白灼汁 1瓶 白糖 2勺
蚝油 1勺 蒜末 适量
小米辣 3个 麻油 4勺
柠檬 1个 香菜 5根
藤椒油 1勺 食醋 半勺
黑虎虾 若干只 鱿鱼须 适量
墨鱼仔 5只 鲍鱼 10颗
千层肚 2盒 油蛤 500克
墨鱼 半只 魔芋结 5个
螺片 200克

捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

这是今天准备捞汁小海鲜的食材，全部购于盒马，成本在220元的样子
捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

鲍鱼洗干净拉花刀，黑虎虾剝好备用，其他食材全部清水洗干净
捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

黑虎虾仁留4只切大颗粒，其他用绞肉机打碎加淀粉料酒继续打上浆，然后拌入刚才打虾颗粒，用勺子在沸水中下锅，自制虾滑就完成啦 同样墨鱼丸也是这样做 其他食材全部在沸水中烫熟，然后过冰水备用
捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

在盘子中码整齐，铺上蒜蓉、小米辣，香菜，柠檬片，倒入料汁盖上保鲜膜冷藏2小时 料汁用白灼汁加白糖蚝油醋香油一点点纯净水搅拌均匀
捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

千层肚和螺片真的太爽脆好吃啦

捞汁小海鲜的烹饪技巧

吃的时候非常爽，洗的时候真的分分钟想罢工。 因为都是海鲜，最好当天吃完，准备食材要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 优优宇轩妈 编写，未经授权不得转载

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