酸酸甜甜的糖醋荷包蛋

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鸡蛋是我们平时都吃的一种食物。可蒸可煮可炒，小盆友也都不怎么喜欢吃了。今天做了糖醋味的，儿子一次吃了两个呢，还说酸酸甜甜的好吃！
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糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 4个 大蒜 3瓣
小葱 1根 番茄酱 30克
淀粉 1勺 醋 2勺
细砂糖 3勺 生抽 1勺
清水 50克 盐 1/2茶匙
芝麻 少许

糖醋荷包蛋的做法

#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解1

步骤1

小葱切末，蒜切片。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解2

步骤2

糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解4

步骤4

用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋，可以一次煎，也可以分次煎，看自己煎蛋的熟练程度。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解5

步骤5

煎好的鸡蛋盛入盘中。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解6

步骤6

锅留底油，煸香蒜片。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解7

步骤7

倒入调好的糖醋汁。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解8

步骤8

小火煮至糖醋汁冒小泡泡。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解9

步骤9

倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解10

步骤10

洒上葱花和芝麻，即可出锅。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解11

步骤11

一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。
#米饭最强CP#酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法图解12

步骤12

成品图。

糖醋荷包蛋的烹饪技巧

煎鸡蛋要注意中小火慢煎。 可以先煎一个试试，用不粘锅，少油打入一颗鸡蛋，在锅的一边煎，可以防止鸡蛋液乱流淌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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